Dependendo da churrasqueira que você tiver, pode haver diferentes requisitos para sua manutenção. No entanto, as dicas a seguir dizem respeito as grelhas, servem para quase todos os tipos delas e podem aumentar seu tempo de vida por muitos anos.
A ProTeste Associação de Consumidores recomenda ficar de olho vivo na hora de comprar uma churrasqueira elétrica. Para quem já tem uma, a Associação aconselha a utilizá-la com o auxílio de luvas térmicas. Recomendações tão radicais vieram após a realização de testes com vários modelos de churrasqueiras elétricas.
Antes de escolher a panela para usar em seu fogão à lenha é preciso conhecer algumas vantangens e desvantagens de cada matéria-prima. Não existe uma regra, mas dentro da tradição popular utiliza-se em primeiro lugar a panela de ferro, seja ela esmaltada ou a preferida fabricada em uma fundição.
Prefira lenha de madeiras aromáticas (eucalipto, cabreúva, cerejeira, laranjeira, etc) nas primeiras queimas. Talos e folhas de ervas secas como manjericão, louro ou alecrim podem ser utilizadas junto com estas madeiras para aromatizar o forno.