Em 1889, quando o Rei Humberto I e a Rainha Marguerita, passavam o verão em Nápoles mandaram chamar o melhor pizzaiolo da cidade, Dom Raffaello Espósito, que ofereceu ao casal variadas pizzas. Mas a que mais chamou a atenção da rainha passou a chamar-se Alla Marguerita.
Nos Estados Unidos sua popularidade começou após a segunda guerra mundial e hoje em dia são consumidas aproximadamente 30 bilhões de pizzas por ano somente na América do Norte. Já o brasileiro gosta tanto desta iguaria que no país existe o Dia da Pizza, 10 de julho!
A história da origem da pizza confunde-se com a história do pão. Algo em torno de 6.000 anos atrás, o homem descobriu que moendo grãos e misturando com água, obtinha uma massa de forma circular que podia ser assada sobre pedras quentes.
Os egípcios inventaram um forno de forma cônica. Ateava-se fogo dentro do forno e grudavam-se os pãezinhos do lado de fora. Estavam assados quando os pães se desgrudavam do forno e caíam ; em seguida, repetia-se o processo para assar o outro lado do pão.